如何安全清潔 Traeger 顆粒烤爐：烤架、燃燒室、油脂和灰燼

如果您擁有一台 Traeger 顆粒烤爐，「清潔烤箱」不僅僅意味著刷洗烤架。爐內會積聚灰燼，滴油盤和油脂槽中會積聚油脂，料斗中也會積聚顆粒粉塵。 Traeger 建議，應根據您的烹飪頻率和烹飪種類，定期清潔這些區域。

本指南適用於 Traeger顆粒烤箱，不適用於 Flatrock 或其他平板烤爐型號，因為這些型號的清潔方法不同。 Traeger 官方顆粒烤爐支援文章已於 2026 年 4 月 14 日更新，因此以下步驟反映的是本文於 2026 年 9 月查閱時製造商提供的最新指導。

Traeger烤爐該多久清洗一次？

Traeger 目前的建議比「偶爾」更具體。每次使用後，擦拭溢出的油脂並清理烤架上的食物殘渣。每烹調 2-3 次，或大約每烹調 20-24 小時，徹底清潔烤爐內部並用吸塵器清潔燃燒室。每月清空料斗中的顆粒燃料並吸除鋸末，大約每三個月清潔一次烤爐外部，大約每六個月清潔一次油脂收集槽或類似的下吸式通風區域。

這個時間表只是一個基準。像五花肉、培根、漢堡或牛腩這類高脂肪食物比麵包或蔬菜會產生更多的油脂，因此烤架可能需要更頻繁地清潔。 Traeger 的防火安全指南較為保守：建議兩次清潔之間烹調時間不要超過 20 小時，烹調高脂肪食物時更應頻繁清潔。

請參閱Traeger 官方顆粒烤爐清潔說明和Traeger 烤爐防火指南。

開始之前你需要準備些什麼？

• 尼龍刷毛烤架刷、無絲刮刀或木製烤架刮刀
• 厚紙巾或一次性清潔布
• 專用於完全冷卻的灰燼和顆粒粉塵的工業吸塵器
• 一種全天然、不含化學成分的燒烤清潔劑或除油劑
• 如果您的型號使用滴水盤，請更換新的滴水盤箔或相容的襯墊。
• 如有需要，請使用新的油脂桶或油脂灰燼桶內襯。
• 用於在爐篦仍溫暖時清潔爐篦的耐熱手套

Traeger 特別建議避免使用鋼絲刷。鬆散的刷毛可能會掉入食物中，而且鋼絲刷還會損壞某些烤架塗層。該公司建議使用尼龍刷、清潔布、厚紙巾或與其相容的木製刮刀。

清洗烤爐時，烤爐應該是熱的還是冷的？

在清理爐灰、拆卸內部組件或在燃燒室周圍進行任何操作之前，烤爐必須完全冷卻。 Traeger建議，在進行維護之前，請先關閉烤爐電源，等待其完成關機程序，拔掉電源線，並確保爐灰完全熄滅且冷卻後再進行清理。

有一個例外：烹調結束後，趁烤架還溫熱時，更容易刮掉烤架上的食物殘渣。取出食物後，小心地刮掉殘渣，然後讓烤架完全停止運轉並徹底冷卻後再進行深度清潔。

如何一步一步清潔 Traeger 顆粒烤爐？

1. 無需使用鋼絲刷即可清潔烤架。

用尼龍刷、適當的木刮刀或厚紙巾清除烤架上的食物殘渣。如需深度清潔，請取下烤架，以便清潔兩面並觸及下方的零件。

如果油脂烤焦在烤架上，Traeger 建議使用全天然的除油劑。其目前的全天然烤架清潔劑的使用說明是：將清潔劑噴灑在烤架內表面，靜置約 10 分鐘使其發揮作用，然後用非鋼絲刷或非研磨性墊子擦洗，最後用濕軟布擦拭乾淨。請遵循您實際使用的任何烤架專用清潔劑的使用說明。

2. 取下滴水盤、襯墊和隔熱擋板

烤架冷卻後，取出烤網，丟棄舊的滴油盤襯墊或錫箔紙（如果您的烤架型號使用），然後取出滴油盤和隔熱擋板。有些型號的烤架還有一個下方的隔熱罩，必須拆下才能清潔其下方。

不要簡單地將新的錫箔紙覆蓋在厚厚的舊油脂層上。油脂需要暢通無阻地流向油脂桶、托盤、管道或油桶。 Traeger 指出，髒污或放置不當的滴油托盤和襯墊是造成油脂積聚的常見原因。

3. 用吸塵器清除火盆和烤架主體上的冷灰

使用專用吸塵器徹底清潔烤爐內部和燃燒室。目的是清除燃燒室、周圍區域以及烤爐底部的灰燼和碎屑。

這一步驟不僅僅關乎外觀。 Traeger 的用火指南指出，點火前燃燒室不應充滿灰燼或溢出的顆粒燃料。過多的顆粒燃料堆積會導致顆粒燃料在最終燃燒時引發火災。

4. 應該如何清潔滴水盤和油脂通道？

擦拭或刮除滴油盤和隔熱擋板上的油脂。對於頑固的油脂堆積，請使用適用於燒烤爐的非化學除油劑。對於較新的觸控螢幕的 Timberline 和 Ironwood 型號，Traeger 建議使用堅硬的非金屬刮刀，例如塑膠刮刀、矽膠或橡膠工具、木製鏟子或相容的燒烤爐刮刀，而不是使用粗糙的金屬工具。

檢查您特定型號烤爐所使用的油脂槽、油脂管、油脂槽或下吸式油道。油脂應順暢流動，而不是形成油漬。 Traeger 指出，滴油盤上積聚的油脂和食物殘渣是油脂火災的常見起因。

5. 需要清理顆粒料斗嗎？

是的，但並非每次烹調後都需要清理。 Traeger 的一般保養週期是每月清空料斗並吸除殘留的木屑。如果您的烤爐有料斗清理功能，請使用此功能清除剩餘的木屑；否則，請按照型號說明將其舀出。然後，用吸塵器吸除料斗中的木屑，對於適用的 AC 或 D2 WiFIRE 烤爐，也需要清理螺旋送料管中的木屑。

保持料斗乾燥，避免進水。顆粒飼料吸水後會膨脹，容易堵塞螺旋輸送器。檢查料斗是否潮濕或發黴，如有需要，請用乾布或紙巾擦拭。將未使用的顆粒飼料存放在密封乾燥的容器中。

6. 那麼油脂桶或油脂灰桶呢？

檢查油脂收集系統，並在其溢出前將其清空。傳統型號可能配備外部油脂桶；較新的 Timberline、Ironwood、Woodridge 及相關型號則可能使用油脂灰桶。必要時更換一次性內襯。

油脂必須完全冷卻後才能丟棄。切勿將食用油脂倒入水槽。如果您的型號使用可拆卸式油脂桶而非一次性內襯系統，請按照此型號的使用手冊進行清潔。

7. 擦拭內外表面

清除鬆散的灰燼和厚厚的油脂後，用合適的純天然清潔劑擦拭烤架表面。 Traeger 的一般操作流程允許使用其全天然烤架清潔劑、其他非化學清潔劑，或稀釋的洗潔精、水和醋的混合物。

對於外表面塗層，請避免使用烤箱清潔劑、研磨性清潔劑和百潔布。這些物質會損壞塗層。請用濕布擦拭表面，而不是用水沖洗，尤其是在控制器和其他電子元件周圍。

8. 小心地重新組裝烤架。

清洗乾淨的零件乾燥後，以正確順序重新安裝：隔熱擋板或隔熱罩、滴油盤、新的襯墊或錫箔紙（如適用）、油脂收集系統襯墊和烤架。確認滴油盤和襯墊安裝到位，以便油脂順利排出，而不是堆積。

型號細節在此至關重要。例如，Traeger 指出，在配備觸控螢幕的 Timberline 和 Ironwood 烤爐上，火盆邊緣必須與爐腔完全貼合，且不得卡住螺旋送料管。 Woodridge 和 Westwood 型號也有各自特定的清潔和組裝步驟。如果您的烤爐並非採用傳統的烤架-滴油盤-導熱板結構，請參考官方支援指南中針對您特定型號的清潔部分。

需要清潔溫度感測器嗎？

並非常規操作。 Traeger 的一般說明指出，除非有可見的積垢需要清除，否則無需清潔熱電偶或 RTD。熱電偶或 RTD 是溫度感測元件，可協助控制器確定烤爐內部的溫度。

這很好地說明了為什麼清潔越多並不總是越好。用力擦洗精密的感測元件可能會造成原本不存在的問題。

可以用軟管沖洗 Traeger 烤爐嗎？

不可以。顆粒烤爐內部包含電子控制裝置、螺旋送料系統、顆粒料斗、點火器和其他零件，這些都不應該浸泡。請使用吸塵器、刮刀、擦拭布和少量烤爐專用清潔劑進行清潔，不要用花園水管或高壓清洗機噴灑內部。

潮濕環境對木屑顆粒尤其不利，因為木屑顆粒遇水會膨脹。潮濕的料斗會導致顆粒膨脹，進而堵塞螺旋輸送機。

滴水盤上需要鋪錫箔紙嗎？

請僅使用適用於您烤爐的襯墊方法。部分 Traeger 烤爐型號使用專用滴油盤襯墊，而部分傳統型號可使用錫箔紙。如果您使用錫箔紙，它必須平整鋪設，且不得妨礙油脂排出。 Traeger 的防火指南指出，錫箔紙未與滴油盤完全貼合是油脂積聚的潛在原因之一。

新烤爐系列可能採用不同的油脂處理設計，因此請勿直接將舊款 Traeger 烤爐的設定複製到 Timberline、Ironwood、Woodridge 或 Westwood 烤爐上。請查閱您烤爐型號的更換零件或清潔指南。

清潔工作逾期有哪些預警訊號？

• 滴水盤或滑軌上積聚了大量油脂或食物殘渣
• 油脂積聚成灘，而不是流向收集容器。
• 火盆內或周圍有大量灰燼
• 料斗內積聚顆粒粉塵
• 濃重的黑煙或異常的煙塵堆積
• 難以維持預期的烹飪溫度
• 一個快要裝滿的油脂桶或油脂灰燼桶
• 在潮濕環境中儲存後出現可見黴菌

清潔有助於預防其中一些問題，但並非所有溫度或點火問題都是由污垢引起的。如果清潔後的烤架仍然出現異常，請按照您烤架型號的故障排除步驟進行操作，而不是繼續拆卸或擦洗零件。

清洗 Traeger 烤爐時絕對不能做什麼？

• 不要用吸塵器吸溫熱的灰燼。
• 不要為了提前開始清潔而跳過正常的關機程序。
• 請勿使用鋼絲刷。
• 不要用高壓水槍或軟管沖洗顆粒烤爐。
• 不要浸泡料斗或讓顆粒受潮。
• 請勿使用強力烤箱清潔劑或粗糙的百潔布清潔烤箱外部。
• 如果熱電偶或熱電阻表面沒有可見的積垢，則無需經常擦洗。
• 不要用新的錫箔紙覆蓋油脂堆積處，而是應該將其清除。

一套簡單的清潔流程，讓清潔工作變得輕鬆易行

正常烹調結束後，取出食物，用刷子（不要用鋼絲刷）快速清潔溫熱的烤架，擦掉明顯的溢出物，然後讓烤爐自動關閉。在深度清潔前，請務必讓烤爐完全冷卻並拔掉電源插頭。然後取出內部組件，用吸塵器清理灰燼，清潔滴油和排水系統中的油脂，檢查料斗和油脂收集器，擦拭表面，最後重新組裝。

最大的變數在於烹飪的食材。長時間烹調牛胸肉或多次烹調高脂肪食物可能需要比標準間隔更早清理烤爐。而短時間烹調蔬菜則可能只會殘留少量油脂。最佳的清潔時間安排是將Traeger公佈的清潔時間限制與點火前的快速目測檢查相結合。

有關完整的製造商清潔流程、不同型號之間的差異以及當前的清潔時間表，請參閱Traeger 支援的《Traeger 顆粒烤爐清潔指南》。有關目前清潔劑的使用方法，請參閱Traeger 的《全天然烤爐清潔劑使用說明》。