電飯煲內膽材質的種類:每種類型的優缺點
內鍋通常由許多不同的材料製成,以配合電飯煲的烹飪技術。那麼有哪些材料以及每種材料的優缺點呢?讓我們通過下面的文章一探究竟吧!
鋁合金是電飯鍋內鍋最常用的材料。因其價格相對便宜(20萬越南盾起)、重量輕、防銹、導熱快而被廣泛使用,因此它煮飯速度很快。
但是,這種合金不具備防粘性能,所以煮飯時容易燒焦,難清洗,不如其他材料耐用。帶有可拆卸蓋子或蓋子的廉價電飯煲通常使用這種材料。
內鍋通常由鋁合金製成
不粘搪瓷鋁合金鍋與鋁合金鍋材質相同。這裡的區別在於有一層額外的不粘搪瓷,以幫助米飯在烹飪時不會粘在鍋上。
這種鍋的價格為 400,000 VND 或更高。
易於清潔
這裡的缺點是購買時要仔細看不粘材質,確保使用時無害。這種鍋中的不粘塗層經常隨著時間的推移而剝落。
也許您想看看:不粘鍋對健康安全嗎?使用注意事項
不粘搪瓷鑄鐵鍋被認為是一種很好的材料,適用於中檔電飯煲。
這種鍋很厚很耐用,保溫性好,所以煮出來的米飯很鬆軟,很好吃。塗有不粘層,因此不會燃燒,烹飪後易於清潔。
厚實耐用的鍋壁
這種鍋的價格通常相當昂貴,從200 萬越南盾或更多。此外,由於鍋壁較厚,它的重量很重,烹飪時間也很長。
內鍋由5-7層組成,非常厚實耐用,上面覆蓋著不粘塗層,防止米飯燃燒,長時間保持熱量,所以米飯總是美味和海綿狀。
多層有助於保持熱量,使米飯始終美味
這種鍋的缺點是成本高,常用於高檔電飯鍋。
與傳統不粘搪瓷鋁鍋的區別在於金剛石不粘搪瓷層。這種不粘釉完全無毒,對使用者的健康安全,可承受高達100,000次的摩擦。
金剛石不粘釉可承受高摩擦
加上鑽石不粘搪瓷,這種鍋肯定會比普通的不粘搪瓷鋁箔貴。
內鍋由許多不同的合金層組成:鋁層有助於更快地傳熱,不銹鋼層使鍋具有磁性。
Kamado鑽石不粘塗層健康安全,11萬次清潔耐用,可以直接在鍋裡洗米,不會造成划痕
健康安全不粘塗層
在烹飪過程中,這種鍋會產生比普通鍋多2.5倍的氣泡,不斷循環以幫助熱量快速傳播,從而使米飯快速煮熟。
因為不銹鋼有助於內鍋的磁性,所以通常只用於價格較高的高頻電飯鍋(採用磁感應技術)。
碳和氟之間的結合力極強,幾乎不與化學物質發生反應,摩擦力有限,使其成為理想的不粘塗層。鍋具配有碳氟不粘塗層,有助於保護健康,可以用洗碗液多次清洗,可以用力擦洗,不用擔心劃傷。
使用由多層鋁和極厚不銹鋼組成的合金,有助於內鍋具有良好的耐用性,快速的傳熱,幫助米飯快速而美味地烹飪。
耐用的碳氟不粘塗層
因為用了很多好材料,所以內鍋價格很高,用在高頻電飯鍋上。
用於製造內鍋的合金仍然是鋁和多層不銹鋼。一個特點是在內鍋上使用了不粘層。
Whitford不粘劑由Whitford(美國)公司生產,符合美國FDA標準,被高端家電廠商使用。Whitford 不粘塗層高度不粘,耐高溫且易於清潔。
Whitford 是一項來自美國的著名技術
這種鍋的成本相當高,用於高頻電飯鍋。
注意:當您有需要選擇購買電飯煲時,應選擇信譽良好的品牌,以確保最好的質量,保護自己和家人的健康。
希望通過這篇文章,您對內膽材質有更深入的了解,在您有購物需求的時候有正確的選擇。下篇文章見。
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