在諾基亞 Lumia 630 上創建 Microsoft 帳戶
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市場上流行的電飯煲類型:
-類型1:電飯煲已主加熱元件-這是具有一個部分一個大熱敏電阻產生熱量煮米飯。它位於鍋底,呈圓形,故稱加熱板。
- 類型2:電飯煲鍋底有加熱板+輔助加熱元件。該配件位於鍋蓋上,環繞鍋身。
- 類型3:電飯鍋不帶加熱板,採用磁感應直接加熱。這種加熱方式通常配備在高頻電飯煲型號中。
那麼什麼是加熱板,它又是如何構成的呢?
- 加熱板由放置在絕緣耐熱管中的電阻絲組成,該耐熱管安裝在鍋底。托盤中間是一個熱傳感器,它在達到一定溫度時關閉,當米飯煮熟時自動切換到加熱模式。
-加熱板的質量對電飯煲的影響很大。劣質的加熱板會使鍋容易短路,損壞彈簧,導致米飯燒焦或未煮熟。
這是電飯煲早期的一種烹飪技術。鍋底會放一個加熱盤,用大功率快速煮飯。這種技術的缺點是過於集中在鍋底加熱,導致煮熟的米飯在鍋底燒焦。
鍋底的熱量向上推,使米飯快速煮熟
一種在鍋底內置加熱板的電飯煲,此外還有一個額外的熱敏電阻包裹在鍋體周圍。添加輔助電阻後,熱量從鍋底和鍋周圍散發出來,使米飯在煮熟時具有更好的品質。
添加周圍輻射的熱量有助於米飯煮得更美味
除了具有類似二維烹飪技術的設計外,電飯煲的蓋子還配備了額外的加熱板。這有助於米飯由內而外均勻烹飪,無需擔心烹飪時會變乾或糊狀。
限制大米因三面散發熱量而燒焦的情況
這種米飯沒有加熱板,而是採用磁感應技術直接加熱鍋,熱量直接傳遞到米粒上,幫助米飯均勻煮飯,煮飯時不用擔心米飯的質量。
用磁感應技術煮飯會更美味
希望通過上面的文章,您對電飯煲的烹飪技術有更深入的了解。下篇文章見。
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