什麼是bo bo seed?

燕麥和珍珠大麥一樣嗎?本文就來告訴大家甚麼是bobo來解答這個問題!

波波籽是一個耳熟能詳的名字,在祖父母、父母講述過去生活的故事中經常出現。人們常說薏米籽很硬,很難吃,但它卻養活了當時好幾代。這就是為什麼波波種子的秘密引起許多人的興趣。或許很多人以為它是乾硬版的玉米粒。但事實到底是什麼呢?

什麼是bo bo seed?

薏米其實就是薏仁。這是一種營養豐富但相當堅硬的種子。為了使它們變得美味又柔軟,你必須將它們浸泡在水中並放置過夜。如果不浸泡它們,它們需要很長時間才能變軟。如今,薏米可以作為許多菜餚的補充,或作為面膜等美容輔助品。

該種種子扁平,直徑約0.5厘米,長0.5-0.7厘米,被堅硬的苞片包裹。由於外殼堅硬,珍珠大麥很難煮熟直接食用。小麥要成為人類的食物,必須經過去麩皮、發酵的過程。

什麼是bo bo seed?

但在補貼期間,波波種子到達越南民眾手中往往不需要經過這個階段。與米相比,未發酵的小米非常有嚼勁且堅硬。因此人們經常將米塞入鮑魚中以便於食用。在烹飪之前,人們必須將珍珠大麥種子在水中浸泡半天,然後煮沸數小時,使其膨脹和變軟。當水幾乎乾了時,加入米並與珍珠大麥一起煮。

在補貼期間,缽缽種子是賑災糧食的寶貴來源。煲仔飯是經歷補貼時期的爺爺奶奶和爸爸媽媽們難以忘懷的回憶。

除了上述的小麥粒外,人們也將從蘇聯進口的未碾磨的整粒大麥稱為缽,也用來包飯。

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