你可能不知道的關於麵包的有趣事實

麵包不僅是許多人最喜歡的食物之一，而且早在有記載的歷史之前，它就已經成為人類文化和象徵的一部分，也是國王的隕落和奴隸的救贖。

無論您喜歡哪種配料或麵包配料，都絕對值得進一步了解這種受人喜愛的食物的起源。

關於麵包鮮為人知的事實

• 考古學家發現3萬年前麵包製作的證據
• 蘇美人是第一個讓麵包發酵的人。
• 古代歐洲人用啤酒來使麵包發酵。
• 酸麵包的製作歷史已有 5,500 多年。
• 玉米餅是古代瑪雅人的主食。

考古學家發現3萬年前麵包製作的證據

大約3萬年前，在農業發展之前，人類從某些植物的根部提取澱粉。據推測，他們隨後將這種澱粉粉撒在岩石上，然後用火烤成早期的扁麵包。

考古學家透過分析在義大利、捷克共和國和俄羅斯發現的古代磨石上的澱粉殘留物發現了這項證據。

蘇美人是第一個讓麵包發酵的人。

8000 多年前，已知最古老的文明蘇美人就能夠利用酵母在自然空氣中使麵包發酵。酵母幾乎隨處可見，尤其是在穀物中。因此，任何放置足夠時間的麵團都會發酵。

你問什麼是「男人」？這是麵包發酵的過程，使其具有我們都喜歡的鬆軟質地！

古代歐洲人用啤酒來使麵包發酵。

在早期的歐洲，高盧人和伊比利亞人在啤酒發酵過程中撇去泡沫。他們將這種泡沫稱為“酵母”，並用它製作出“酵母蛋糕”，這種蛋糕比世界上見過的任何蛋糕都要柔軟、蓬鬆得多。

巴姆麵包在英格蘭北部仍然很受歡迎，裡面經常塞滿培根或薯條。

酸麵包的製作歷史已有 5,500 多年。

酸麵包可能是我們仍在使用的最古老的麵包烘焙方法之一。它的製作方法是保留昨天的一小部分麵團來幫助今天的麵團發酵。

雖然這種食譜可能來自新月沃地周圍的文化，但烘烤酸麵包的最古老證據來自瑞士，大約公元前 3700 年。

玉米餅是古代瑪雅人的主食。

大約 10,000 年前，玉米首次在現在的墨西哥地區種植。和世界其他地方一樣，穀物被磨成麵粉，與水混合形成麵團，然後烘烤成麵包。

因此，「玉米餅」的字根「tlaxcalli」誕生了。事實上，墨西哥特拉斯卡拉州的名字在納瓦特爾語（阿茲特克人的語言）中意為「玉米麵包之地」。