對眼睛最好的維生素和礦物質

眼睛是心靈的窗戶。因此，請使用下面的眼部維生素來好好保護它們。

花一點時間檢查你的眼睛。眼睛可以幫助您了解周圍發生的一切。當你醒著的時候，你的眼睛會解讀傳輸到大腦進行處理的穩定訊息流，而這一切所花的時間比眨眼短得多。

眼睛的健康很大程度取決於飲食中的營養。維生素 A、葉黃素和玉米黃質、Omega-3 脂肪、維生素 C 和 E 是保持眼睛健康的五種關鍵維生素和礦物質。

由於我們的飲食有時缺乏某些維生素和礦物質，複合維生素可以補充正確的日常營養，同時保持您的健康或改善您的視力。無論您的年齡多大，某些維生素都能提供有助於眼睛健康的營養。

對眼睛最好的維生素和礦物質

維生素A

胡蘿蔔和地瓜的深橙色來自一種稱為類胡蘿蔔素的植物色素。最常見的類胡蘿蔔素β-胡蘿蔔素是人體製造維生素A的原料。南瓜和其他橙色和黃色農產品也含有β-胡蘿蔔素。

視黃醇是維生素 A 的一種，您可以從動物食品和補充食品中獲取，而您的身體大部分是透過 β-胡蘿蔔素來製造視黃醇，它會在眼睛的視網膜中積聚，從而產生視紫質。視紫質是一種色素，也參與視桿細胞的形成，視桿細胞是一種光受體，可以讓人在弱光條件下看清東西，也稱為「夜視」。

葉黃素和玉米黃質

與β-胡蘿蔔素一樣，葉黃素和玉米黃質也是類胡蘿蔔素。葉黃素和玉米黃質是視網膜中發現的唯一類胡蘿蔔素，它們的作用是吸收有害的藍光波長。

富含葉黃素和玉米黃質的食物包括菠菜、羽衣甘藍、長葉萵苣、綠花椰菜、玉米和柳橙汁。您每天的飲食中應至少包含五份新鮮的橙色、黃色和綠色蔬菜，以幫助獲取必要的葉黃素和玉米黃質。

Omega-3 脂肪

Omega-3 是一種多元不飽和脂肪。作為細胞膜的一部分，即分隔和保護細胞內部運作的屏障，omega-3 為眼細胞和身體其他部位提供結構支撐。一種名為二十二碳六烯酸 (DHA) 的 Omega-3 脂肪對眼睛健康尤其重要。 DHA 在視網膜中的濃度很高，有助於眼睛記錄影像並將其傳輸到大腦。

海鮮中天然含有最高的 omega-3 脂肪。如果您每週沒有吃至少 8 盎司的魚（按照 2015-2020 年美國人飲食指南的建議），您可以考慮服用 Omega-3 補充劑。

維生素C

維生素 C 是人體內眾多抗氧化劑之一，有助於抵抗自由基的有害影響。自由基是新陳代謝過程中含氧的副產物，也是身體因受到香菸煙霧（包括二手煙）和空氣污染等毒素的影響而產生的。

柑橘類水果、奇異果、草莓和菠菜等水果和蔬菜中含有維生素 C。

維生素E

維生素 E 也是一種抗氧化劑，可以保護細胞（包括眼細胞）免受損害。維生素 E 常見於杏仁、葵花籽、花生和花生醬、酪梨等脂肪類食物以及其他複合維生素。