萬聖節剩下的糖果和南瓜：接下來該怎麼辦？

萬聖節過後，許多家庭會剩下一些未開封的糖果、一些無人問津的小玩意兒，以及開始下垂的南瓜。請分別處理它們：在分發或儲存糖果之前先進行分類，並判斷每個南瓜是否還能食用，還是應該扔進堆肥桶。雕刻過的或風化的南瓜燈通常應該用來堆肥，而不是捐贈。以下檢查方法可以幫助您避免浪費可用的物品，或將他人無法接受的東西送出去。

廚房檯面上放著獨立包裝的糖果、一個完整的南瓜、一個未點亮的雕刻南瓜燈、南瓜籽和一個紙質庭院垃圾袋。 — 將密封的糖果和完整的南瓜從雕刻好的南瓜燈中取出；南瓜的狀況決定了下一步是食用還是堆肥才是明智的選擇。

先從糖果說起：哪些還能安全保存？

將剩餘的糖果倒在乾淨的表面上，檢查每張包裝紙。保留原廠密封、完好無損、乾燥且標籤清晰可辨的糖果。將包裝破損或刺穿、受潮或受污染、缺乏成分訊息，或可能接觸過寵物、幼兒或家用清潔劑的糖果丟棄。如果您無法辨認糖果的種類或包裝是否完好，請將其丟棄。

對於符合上述條件的包裝糖果，您可以選擇以下三種簡單選項之一：

準備少量自己喜歡的糖果。按照包裝說明，將它們放入密封容器中，置於陰涼乾燥處保存。慢慢享用，不要把一大碗放在觸手可及的地方。美國牙科協會建議，最好在用餐時或餐後立即食用甜食，而不是全天隨意吃；同時，也建議限制食用粘性、硬質或酸味糖果，因為這些糖果會長時間接觸牙齒。
剩下的可以分享或捐贈。未開封的糖果可以送給親戚、鄰居或同事，但前提是他們願意並且能夠查看成分標籤。如果您打算捐贈，請先聯絡食物救濟站、社區團體、學校或糖果收集計畫。不同的機構接收規則、截止日期和包裝要求各不相同；不要想當然地認為某個機構會接收已開封的散裝糖果或所有種類的糖果。
烘焙時請使用定量配比。切碎的巧克力棒或軟糖可以拌入餅乾、布朗尼或什錦零食中。分類時請保留原包裝，以便查看過敏原和食材。避免使用包裝破損或儲存歷史不明的糖果。

不要將包裝上的「最佳食用日期」視為食品安全期限。美國農業部食品安全檢驗局表示，大多數食品的日期標籤僅代表品質而非安全性；嬰兒配方奶粉是例外。但這並不意味著所有過期的糖果都值得保留：請遵循包裝說明，丟棄任何損壞、受污染、嚴重變質或有其他可疑情況的糖果。

萬聖節剩下的南瓜可以做菜嗎？

烹飪時，請務必選擇質地緊實、乾淨、未經雕刻、塗漆、塗層處理或放置在室外，原本就打算用於食用的南瓜。一般來說，小型餡餅南瓜的口感和風味都優於用於雕刻的南瓜。賓州州立大學推廣中心指出，南瓜的果肉和籽都可以食用，而伊利諾州推廣中心則提醒，雕刻南瓜並非設計用於食用。

如果您有一個合適的完整南瓜，請先用流水沖洗並擦洗外皮，然後用乾淨的餐具切開。去除瓜瓤和瓜瓤纖維，然後將瓜肉用於烹飪或使用經過驗證的保鮮方法冷凍保存。切好的南瓜應立即冷藏，並遵循所選食譜的食品安全指南。請勿使用有軟斑、發黴、滲漏或散發酸臭味的南瓜。

如果南瓜曾經被雕刻成萬聖節南瓜燈、在門廊上放置數日，或塗抹過油漆、亮片、蠟、漂白劑或其他裝飾品，就不要再食用了。雕刻後的南瓜表面容易乾燥腐爛；長時間在戶外處理也難以保證其清潔度。伊利諾大學推廣中心提醒，雕刻過的南瓜會迅速腐爛，而長期放置在門廊上的南瓜可能已被污染。如有疑問，最好將其堆肥，而不是試圖將其用於烹飪。

應該如何處理雕刻過的或腐爛的南瓜？

當南瓜被雕刻過、變軟、發黴或不再美觀時，堆肥通常是最佳的下一步處理方法。首先，移除蠟燭、電池燈、電線、塑膠面具、貼紙、亮片、油漆以及任何其他不可堆肥的部分。請查看您所在城市或縣的庭院垃圾處理規定：有些項目接受路邊有機垃圾中的南瓜，而有些項目則要求您自行投放或參加季節性收集活動。當地可能還會舉辦「南瓜粉碎」活動，但地點和日期每年都會有所不同。

如果您在家中進行堆肥，請將南瓜切成小塊，然後添加到堆肥堆中。伊利諾伊州推廣服務中心建議將南瓜切碎以加快分解速度。如果食物殘渣容易招惹害蟲，請用乾樹葉或其他「棕色」材料覆蓋堆肥堆或使其保持平衡。如果您不在家進行堆肥，請使用當地垃圾處理部門確認的市政或商業堆肥服務。

不要為了圖省事而將舊南瓜丟棄在溝渠、公園、林地或自然保護區，也不要把腐爛的南瓜燈留給野生動物。伊利諾伊州推廣中心解釋說，隨意丟棄的南瓜會造成垃圾污染，覆蓋當地植物，吸引動物靠近道路，或使動物接觸到黴菌和殘留的裝飾物。動物園或野生動物救援中心可能會接收新鮮南瓜用於動物福利活動，但請務必事先詢問並遵循他們的指示；切勿送去發黴或嚴重風化的南瓜。