能夠完美再生失去身體部位的動物
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蝦子被認為是一種營養豐富、健康的食物。然而,如果吃蝦的方式不正確,就會影響健康。
蝦子的營養成分
蝦子含有豐富的蛋白質,含有多種維生素和礦物質。蝦子富含 Omega-3 脂肪酸和抗氧化劑蝦紅素,對心臟和大腦有益。
每份 85 克蝦子含有 18 克蛋白質,並富含硒、維生素 B12、鐵、磷、菸鹼酸、鋅和鎂。蝦子還富含碘,這是許多人缺乏的重要礦物質。蝦子是 omega-6 和 omega-3 脂肪酸以及抗氧化劑蝦紅素的來源。
蝦子必須徹底煮熟,因為蝦子可能含有細菌、病毒和寄生蟲,可能導致食物中毒或疾病。
蝦子的某些部分毒性極強,不能食用
不宜與蝦子一起吃的食物
富含維生素C的食物
蝦子含有大量的五氧化二砷(As2O5)。這種物質與水果和蔬菜中的維生素C發生反應,在胃中引起化學反應,將五氧化二砷轉化為三氧化二砷。它是一種毒藥,會導致心臟衰竭、肝腎損傷、血管損傷,最終導致大出血而死亡。
蝦子不宜與雞肉一起食用
根據中醫理論,蝦子和雞肉一起烹飪會導致全身瘙癢。
不要將蝦子與豬肉一起
根據古代醫學文獻,豬肉和蝦不宜一起食用,因為根據五行理論,它們是不相容的。豬肉和蝦子一起吃會引起胃痛、消化不良和消化功能失調。
蝦子不宜與南瓜一起吃
中醫認為,南瓜性寒、味甘,蝦性溫、味甘、鹹。這兩種食物一起食用會導致痢疾。
為了確保蝦子的安全食用,應以少油煮、蒸、水煮或煎炸的方式食用。不要用奶油、油或太多的鹽來烹調蝦子。
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