購買電磁爐時你必須知道的8個注意事項

您需要購買電磁爐，但還不知道選擇哪一款電磁爐才適合您的烹飪需求？電磁爐品牌眾多，功能、尺寸和設計各有不同。因此，需要了解電磁爐的這些特性，才能選擇合適的電磁爐。讓 Quantrimang 幫您找到具有以下注意事項的電磁爐！

電磁爐接正極還是負極？

電磁爐的設計比較多樣化，最常見的就是嵌入式電磁爐和表面式電磁爐。

電磁爐

嵌入式電磁爐是指電磁爐的爐身安裝在廚房層架/櫥櫃的石材面之下，只有上方有玻璃面的電磁爐。

電磁爐的優點

• 爐灶設計美觀，僅露出玻璃表面，廚房檯面配有觸控系統。
• 清潔簡單又快速，只需要一塊軟布和清潔劑。
• 設計多種多樣，從方形、矩形到具有 2 個或更多烹飪區的風格化爐灶。
• 烹飪效率高達90%，熱力集中在鍋底，熱量損失小。
• 採用無菸烹飪技術，防溢出，自動關閉，可安全使用，讓您的廚房變得更加通風和清新。

電磁爐的缺點

• 挑剔的鍋
• 價格比其他類型的爐灶更高
• 廚房不易移動

電磁爐

電磁爐是放置在廚房檯面上的整個爐灶。

電磁爐的優點

• 購買後即可輕鬆安裝。您不需要像改造電磁爐那樣改造爐子。
• 烹調效率高，可達90%，電能損耗小，幫助家庭主婦節省時間。
• 價格合理。
• 具有餘熱警告功能，顯示控制面板方便使用者使用。
• 需要時易於移動，尤其適合旅行。

電磁爐的缺點

• 烹飪區域較少，通常只有1-2個區域，只適合學生和小家庭。
• 清潔爐灶比清潔電磁爐更困難。

我應該選擇電磁爐還是電磁爐？

如果您的家庭規模較小，並且想找到價格合理的爐灶，那麼您應該選擇電磁爐。如果您的家庭人數不多或不多，但又想做很多菜，又希望廚房空間美觀整潔，那麼就應該選擇電磁爐。

電磁爐玻璃面

應選擇由優質耐熱強化玻璃製成的電磁爐，以避免高溫烹飪時破裂或破碎。

目前市面上有 6 種類型的玻璃：

• 耐熱玻璃：耐熱性良好，抗外力性能一般
• 陶瓷玻璃：由矽製成，可承受高達 100 攝氏度的高溫，可承受突然的溫度變化而不會破裂或斷裂，但抗力較弱。
• EuroKera玻璃：採用超耐用陶瓷玻璃製成，抵抗外力，耐熱高達攝氏700度，非常耐用，因此，這種玻璃表面的價格相當高。
• 肖特賽蘭玻璃：德國產品，耐熱高達攝氏100度，耐熱衝擊高達800度，堅固且具有非常好的絕緣性。
• 日本硝子：日本產品，強度高，耐用性高，耐熱性與肖特賽蘭玻璃相當。
• 微晶玻璃：成分與陶瓷玻璃相似，但微晶具有更好的耐熱性。

依照品質方面，爐灶評估順序將依照以下順序依序排列：耐熱玻璃 -> 陶瓷 -> 微晶 -> 日本 -> 歐凱 -> 肖特瓷器。

根據玻璃的品質以及爐子選擇玻璃的廠商不同，電磁爐的價格也會有價格的差異。

電磁爐散熱風扇

電磁爐的機身下面有散熱風扇。配備2個冷卻風扇的電磁爐將增加烹調後電磁爐的冷卻效率。冷卻風扇越強大，空氣循環越好。與之配合的是前後門系統（排風口），兩邊都要佈置好，讓空氣進出方便，廚房不悶熱。

電磁爐在烹飪時，由於冷卻風扇的運轉，會產生噪音。電磁爐的品質越高，噪音就越小。相反，中檔、廉價的爐具風扇就會產生很大的噪音，甚至還會震動。

電磁爐尺寸

應選擇尺寸適合爐灶位置和空間的爐灶。此外，爐灶的大小將決定爐灶的烹飪區數量。

對於具有 1 個烹飪區的電磁爐，尺寸（長 x 寬）通常為27cmx36cm 或 36cmx28cm。

對於具有 2 個烹飪區的電磁爐，尺寸（長 x 寬）通常為68cmx59cm、75cmx45cm 或 72cmx43cm。

對於具有 3 個烹飪區的電磁爐，尺寸（長 x 寬）通常為56cmx49cm 或 58cmx51cm。

對於具有 4 個烹飪區的電磁爐，尺寸（長 x 寬）通常為58cmx52cm。

根據爐子的製造商和類型，爐子的確切尺寸可能與上述參數略有不同。

電磁爐的烹飪區數量

普通電磁爐有 1-6 個烹飪區。根據家庭成員的數量和爐灶的容量，選擇適當烹飪區數量的爐灶。例如，如果您的家庭有 4 名成員，則應選擇功率為 3,700W-4,300W、電源為 220V-240V、頻率為 50/60 HZ 的 2-3 烹飪區電磁爐。

此外，鍋具的尺寸也有很多種（16cm、18cm、20cm、24cm、26cm、28cm），因此應選擇具有多種烹飪區尺寸且適合鍋具尺寸的電磁爐，以便靈活使用，避免浪費熱量，從而有助於節省電力。

電磁爐

您應該選擇帶有良好感應托盤的爐子，符合 EGO 集團組件的標準。目前市場上有一些品牌如進口慕尼黑電磁爐、Chefs電磁爐、Lorca電磁爐使用這些零件。

優質的電磁爐僅當您將鍋子放在爐灶上時才會產生熱量，而當您將鍋子從爐灶上移開時就會自動關閉。此功能將為您節省大量能源。

另外，應選擇帶有自動感應托盤的爐灶，這可以幫助烹飪區域根據鍋底的大小自動調節磁力。此功能將有助於廚房更有效率、更靈活地運作。

電磁爐的功能

您應該考慮選擇的電磁爐的一些特殊功能包括：

• 兒童安全鎖功能。
• 自動定時烹飪功能，對於忙碌的人來說，爐子會在設定的時間後自動關閉。
• 節能烹調功能，一定時間後自動關閉。

您應該選擇的一些電磁爐品牌

目前，市面上的電磁爐種類繁多。為了避免購買到劣質炊具，應選擇信譽良好的地址和知名品牌購買，例如博世（德國）、海福樂（德國）、Teka（西班牙）、Cata（西班牙）、Malloca（西班牙）、松下（日本）和日立（日本）。

可以參考一下6個著名的德國家電品牌。